Hrách

Sladký hrášek je jedním z nejjednodušších druhů zelenin, které je možné na zahradě vypěstovat. Hrách měli na jídelníčku už naši předci v mladší době kamenné, tehdy se však konzumovala spíše drobná, suchá zrna. Hrách roste prakticky sám a ještě pomáhá obohatit půdu o dusík, který pak mohou využít další rostliny. Na výběr je mnoho odrůd raných i pozdnějších. Kromě hrášku dřeňového můžete vyzkoušet také hrách cukrový, který se konzumuje v podobě ještě nezralých, křehkých, celých lusků. Záleží jen na Vás který zvolíte.

Semena hrachu snáší dobře chlad, lze je tedy vysévat přímo na záhon již velmi časně z jara. Čerstvý zelený hrášek je určitě nejlepší sníst čerstvý, ovšem výborný je i tepelně upravený a je součástí mnoha pokrmů. Připravují se z něho krémové polévky, rizota, saláty, placky, kaše, pomazánky či přílohy k masu.