Smil italský - „kari bylinka“

SMIL ITALSKÝ ne nadarmo nazýváme „kari bylinka“ nebo „magi bylina“. Smil Italský se používá především v kuchyni, kvůli své chuťi, která připomíná chuť kari koření. Je to stále zelený keřík, kterému prospívá slunce. Typické je pro něj stříbřité zabarvení stonku a listů a výrazně žluté květenství. Pokud nekvete, připomíná něco mezi levandulí a rozmarýnou. Květy jsou krásně žluté a dají se usušit. Proto se této bylině říká také „italská slaměnka". Čerstvé listy smilu můžete sbírat po celý rok a přidat je do salátů, polévek, k rybě anebo k pečenému masu. Sušené listy celoročně využijeme ke kořenění rýže, drůbeže a pokrmů z ryb, polévek, omáček, zeleninových i masitých jídel.

Tato bylinka je často využívaná i jako dekorativní květina a má také široké využití v léčbě různých neduhů. Smil Italský, jako léčivka podporuje normální činnost jater, zmírňuje různé typy bolesti, má antibakteriální účinky, má zklidňující účinky při migréně a  je vhodný na čaj, který se užívá jako odhleňovací čaj při kašli a na uklidnění či celkové posílení žaludku. V kosmetice je součástí olejů vyhlazujících vrásky a jizvy, používá se také při snižování otoku při vymknutí či naražení končetin.

Smilu Italskému se lidově také říká nesmrtelka. Nesmrtelka kvůli tomu že Smil vydrží silné mrazy až 17 stupňů pod nulou. 

 V kuchyni ji používáme ke kořenění rýže, drůbeže a pokrmů z ryb, polévek, omáček, zeleninových i masitých jídel. A jako okrasná rostlina je vhodná k osazování misek i balkonových truhlíků. Můžeme ji rovněž použít v květinových vazbách.

Bylinku můžeme předpěstovat nebo vyset přímo na stanoviště po polovině května. Vyžaduje plné slunce a propustnou půdu. Smil vyroste do výšky 60 až 90 cm a typické je pro něj stříbřité zabarvení stonku a listů a výrazně žluté květenství. Bylinu můžeme sbírat po celý rok. 

Smil italský / Helichrysum italicum